令和３年４月１４日（水）
　調理部は前年度コロナの影響もあり予定していたボランティア活動が中止になったりして、
積極的に活動を行うことができませんでした。
　今年度は技術向上を目標に、色々なことに挑戦していきたいと思います。
　そこで、今日はゼリーを作りました。簡単そうですが、実はわからないことがたくさんあるのです。

ゼリーを固めるのはゼラチン。写真のように温度を測って、６０℃にします。これがゼラチンが溶けて固まるギリギリの温度。沸騰させたらダメですよ！	今日は、リンゴゼリーとオレンジゼリーを作ります。沸騰させるとと固まりにくくなるだけではなく、果汁の風味も損なうんだよ。
カップに流し入れて・・・・・・・・・・・	ちゃんと固まりました。でも、リンゴは固まりやすいけどオレンジは固まりにくかったよ。だから、少しゼラチンを多めにしたよ。
いよいよ型から抜くよ。実はコツがあって、なかなか抜けないなんてことがよくある。そんな時は、底をぬるま湯で数秒温めてあげると簡単に抜けるよ！	プルプルで可愛い♡ 明日は今日のゼリーの応用で２色ゼリーにしちゃいます！

本校の商業クラブは、私たちの住んでいる鳥取県や学校のある米子市をもっと盛り上げていきたいという思いを持ち、地域貢献活動に取り組んでいます。

↑アンケートを実施して、角盤町の会議に参加しました

今年度は鳥取県産の食材を使用し、かわいくて“インスタ映え”するハート形のピンクカレーパンを考案しました。商品名は『具だくさん！こだわり和牛の♡ピンク♡カレーパン』です。具材に鳥取和牛や長イモ、ブロッコリー、白ネギを使用することで、鳥取県食材をＰＲすることはもちろん、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた地元生産者の支援にもつながればと考えました

 

校内でも何度か試作を重ねた上で、中島のパン屋さんにコラボを依頼しました。生地の柔らかさ、カレーの味や具材の食感、色や形など商品名どおりこだわりを持って、なんども意見交換を繰り返し、完成させました。

↑試作の様子と完成したピンクカレーパン

本当は１月の地ビールフェスタin米子に出店する予定で準備していましたが、新型コロナウイルス感染症の影響で１月・２月と続けてイベントが中止となり、校内販売に切り替えて実施しました。４００円という高校生にとっては少し高めの値段になってしまい、１日４０個を売り切ることができるかどうか不安でしたが、あっという間に完売！買って食べてくれた人からは「具材がしっかり感じられておいしい」「またイベントで売ってほしい」など、とても好評です

↑販売の様子。新型コロナウイルス感染症の対策として、お客様を２m間隔で並ばせたり、短時間の買い物になるように事前会計システムにしたりして実施。

↑部員が作ったポスター

販売会終了後には、鳥取県食のみやこ推進課 普及推進担当の方との意見交換会も設け、今回のこの取り組みを講評していただきました。また、県がおこなっている［食のみやこ］の取り組みについても教えていただき、今後の活動にいかしていきたいと考えています

 

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朝日放送テレビ「部活ピーポー全力応援！ブカピ！」のYouTubeチャンネル「ラストミーティング」に本校女子バスケットボール部のウインターカップでのゲーム後のミーティングが掲載されました。

https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0_SEpzKiYEiSymsJ8NShwVY2c9Uu-E8dkriBuma4olGhpZ1eeOxfktHm0&v=neBHB2Jt8eA&feature=youtu.be

高校生と保護者向け動画＆情報誌＆サイト「TOTTOREAL< トットリアル > 」がホームページでの情報発信をスタートしました。
本校、女子バスケットボール部の川本羽由さんのインタビュー動画が掲載されています。

https://www.nnn.co.jp/sp/tottoreal/

令和２年度鳥取県高等学校新人バスケットボール大会
会場　あやめ池スポーツセンター

1月16日(土)
女子２回戦　       米子南高校 61-47 米子北高校

女子３回戦　       米子南高校 65-45 青谷高校

1月17日(日) 
女子準決勝　       米子南高校 64-89 鳥取城北高校

女子３位決定戦　米子南高校 80-58 倉吉北高校

大会成績　第3位　大会優秀選手　中澤飛七

令和２年度中国高等学校バスケットボール新人大会出場
2月5日(金)～7日(日)　岡山総合文化体育館

Wintercup2020 令和２年度第73回全国高等学校バスケットボール選手権大会
12月23日(水) 9:00～武蔵野の森総合スポーツプラザHコート

女子１回戦
米子南高等学校 90-103 西原高校(沖縄県代表)
     　  [ 1Q 24-25 / 2Q 19-17 / 3Q 28-32 / 4Q 19-29 ]

たくさんのご声援ありがとうございました。

2021年1月5日（火）

　米子南　９０　－　１０３　西原（沖縄県）
　　　　1st（１４－２５）
　　　　2nd（１９ー１７）
　　　　3rd（２８ー３２）
　　　　4th（１９ー２９）

　全国大会を終えた選手達が教職員に結果報告を行いました。
　試合は負けてしまいましたが、一人ひとりの活躍とチーム力を十分に
　発揮した試合でした。

　選手のみなさん、お疲れさまでした。
　
　また、応援とご支援をいただいた方に心より感謝申し上げます。

１２月１２日（土）
調理部は毎年、「クリスマス会」と「３年生お疲れさま会」を合わせたイベントを行っています。
３年生を喜ばせようと１・２年生だけで計画やレシピを用意して、感染症対策の方法や、仕込みの計画などを
話し合って決めました。

クリスマスの主役はやっぱりケーキでしょ！！スポンジも何回も練習を行い、ふわふわのスポンジを作れるようになりました。	３層にスライスしたスポンジ生地の間にもたっぷりとイチゴと生クリームをサンドし、デコレーションにもイチゴをたっぷり使いました。イチゴと生クリームだけのシンプルなケーキだからこそ、ナッペ（クリームを塗る技術）の技術が際立ちますね！
そのほかにも、サンドイッチや、ピザ、キッシュ、プリン、ガトーショコラ、クッキー、シュークリームなどたくさんの料理やスイーツを作りました。	作業も分散して行えるように、順番や場所を決めて行いました。 また、例年のビュッフェスタイルではなく、お皿に取り分けてからのスタイルに変更しました。

12月8日（火）～10日(木）鳥取県高校書道展が米子コンベンションセンターで
開催され、18校の生徒165点が展示されました。
　本校の3年　田淵晴香さんの作品が「奨励賞」を受賞しました。
　おめでとうございます！

　今年度の調理部は、予定していたボランティアやイベント等が次々と中止になり、部活動自体も自粛しながら細々と技術向上に
努めてきました。そこで、ハロウィーンのお菓子作りを行いました。

ハロウィーンの定番はやっぱりカボチャ！みんなで相談し、モンブランにしてみることにしました。滑らかになるように裏ごししたり、フードプロセッサーなどを使いました。	グラスにスポンジ生地、生クリームを入れて、カボチャをモンブラン用の口金で絞りました。初めてのことで苦戦しました(;'∀')
見た目はちょっと・・・アレですが・・・味、食感ともに最高に美味しかったですよー♬　もっと練習してリベンジしたいです。	ほかにも、ハロウィーンクッキーを作りました。よく見るとNがありません。可愛いすぎて、つい食べてしまいました。反省(-_-;)

女子バスケットボール部は11月3日、米子産業体育館で行われたWinterCup2020
令和２年度第73回全国高等学校バスケットボール選手権大会鳥取県予選会において
鳥取城北高校を延長戦で制し、12月23日から東京体育館他で行われるウインター
カップへの出場権を獲得しました。ウインターカップへは6年ぶり4回目の出場となります。
ご声援いただきました皆様ありがとうございました。

WinterCup2020

令和２年度　第73回全国高等学校バスケットボール選手権大会　鳥取県予選会

期　日：令和２年10月30日（金）～11月1日（日）・11月3日（火）

会　場：米子産業体育館/どらドラパーク米子市民体育館　他

2回戦　米子南高校 63-39 鳥取商業高校

3回戦　米子南高校 85-58　倉吉東高校

準決勝 米子南高校 87-79　倉吉北高校

決 勝  米子南高校 78-68　鳥取城北高校

1Q / 16-19 / 2Q 20-21 / 3Q 21-12 / 4Q 9-14 / OT 12-2

優秀選手　山田あいり　松本一花

今年度は、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、募金活動や広報活動などの校外での活動ができないため、校内でできる活動として、初めて《福島ひまわりプロジェクト》に取り組んでいます。

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令和元年１２月１４日（土）
調理部は毎年恒例のクリスマス会を開催しました。
先輩への感謝も込めて１、２年生だけで料理を作り、先輩を招待しました。先輩もとても喜んでくれて大成功でした。

フルーツカットはオレンジ、メロン、りんご等を綺麗に飾り切りして盛り付けました。	やっぱり、イチゴのショートケーキは外せません！	クッキーも型抜きでかわいく仕上げました。
クリスマスといえば・・・チキンですよねーーー♥	スチームコンベクションオーブンを使ってしっとり、パリッと焼き上げます。美味しそうでしょー(^^♪	サラダも豪華に生ハムを入れちゃいました。
松江鮮魚店で魚を購入しました。鮮度抜群の魚をたっぷり用意しました。	初めて松葉蟹を捌きました。けど思ったより簡単にできました。	大きなヒラマサを捌きました。こんなに大きな魚を捌いたのは初めてだったのでドキドキしましたが、綺麗にできてよかった!(^^)!

クリスマスパーティーの準備が整いました。先輩、後輩の大好物ばかり集めました。 シーフードグラタン　ポテト　チキン　お造り　パスタ　サラダ　クッキー　バナナシフォン ガトーショコラ　イチゴショートケーキ　エビフライ　　あぁあーーーーーし・あ・わ・せ・♬	集合写真A←T←N←A←S

令和元年１１月１６日（土）
今年度第９回となる中国地区牛乳・乳製品料理コンクールが岡山県学校給食会給食総合センターを会場に開催されました。
応募総数１５９３点の中から、各県の大会で代表となった２名、合計１０名が制限時間１時間以内に４名分の料理を完成させます。
本校から、山本美咲（調理コース２年生）さんが、出場。緊張した中、精一杯心を込めた料理を作り上げました。
結果は優秀賞を受賞。段取り、作業工程など今後身につけるべき課題も見つかり、受賞の喜びと、今後の成長につながる素晴らしい
大会となりました。

たくさんの審査員に見られながらの作業はとても緊張しましたが、落ち着いて調理できました。	境港産のベニズワイガニをふんだんに使ったクリームを春巻きの皮で包みパリッと揚げました。アクセントに大葉を入れることで、濃厚なのにさっぱりとした後口になります。
大葉香る　カリッとカニクリ春巻き	優秀賞受賞おめでとう！！